3月の産経EX【ワインのこころ】ではロゼワインに焦点をあてました！

圧巻! 仁和寺の御室桜　2011年4月21日撮影

桜前線が動き始めましたね!! 　日本列島がピンク色に染まっていく感じ、ワクワクします。
3月の産経EX 【ワインのこころ】では、桜の開花を待ちながら、ロゼワインについて書き連ねてみました。ロゼ活用のお役に立てば幸いです。

■「 ロゼ 」 世界で躍進中
■「夜のロゼ」
■辛口のロゼ試す価値あり
■生命力と若さを感じさせるロゼ・スパークリング
■桃の花びらをイメージしたロゼ
■ 家族の愛情あふれるレオン家の ロゼ

追伸：今日（4月1日）はパトリック・レオンさんの誕生日です！
昨夜嬉しい返信メールをいただきました。【ワインのこころ】も
Thank you also for your column on your web site : I will try to have it translated in french.
とのこと。完璧にお伝えできれば本望です。
レオンさんのキャッチフレ―ズはコレ（笑）↓
3はTrois（トロワ）ですからね。

1.....2.....3.....CROIX !!!!!....

Patrick LEON
" Leon Consulting "
Les Trois Croix



3月22日発売、メルシャンの精鋭女子5名の知恵が書籍（1000円）になりました!!

ワインの会社がつくりたかった 『ワインに合う! かんたん　おいしい　満足レシピ８２』

出版パーティーに登場していたお料理は本著をみながら簡単に作れるものばかり！

カプレーゼのピンチョス(左)　トマトのせバゲット（右）


簡単ピクルス（左）　桜エビとたけのこキャベツのパスタ（右）
ピクルスの酸味と『コドーニュ　クラシコ・ロゼ』の酸味がとても良く合っていました。
桜エビのパスタは『シャトー・メルシャン　アンサンブル 萌黄2011』とイイ感じ！
このヴィンテージは従来からのアンサンブル（シャルドネ＆甲州）に、マリコ・ヴィンヤードのソーヴィニヨン・ブランがブレンドされているそうです。

タグ：ロゼワイン

コメント 4

fumiko さんは花見の時もワインですか？
by vientre-dolor (2012-03-28 01:12) 

あ、このパスタ美味しそう。今度試してみよう。ロゼは春色が嬉しいですね。
by gillman (2012-03-28 09:20) 

ロゼ あまり飲んだことないので試してみたいでやす。
甘いものが苦手なので辛口がいいかなぁ(◎o◎)
by ぼんぼちぼちぼち (2012-03-28 19:26) 

vientre-dolorさん、もちろん!　
来月は吉野の桜を見に行く予定なので、シャンパン持参です!!

gillmanさん、同著のP71にレシピあり、です！
桜エビのピンクにはロゼやロゼスパークリングが合いますし、
キャベツやタケノコには白のソーヴィニヨン・ブランが合うので、
どちらのワインを選んでも、バランスは取れますよ、お試しください~

ぼんぼちぼちぼちさん、挑戦して欲しいでやす（笑）
今、主流になっているロゼは、食事に合わせて楽しめる辛口
白ワインのような酸味があって、赤ワインほど重くなく、
でも程良い渋み（タンニン）を感じる味わいです。
新ごぼうの和風だしやアボカドをわさびで、てな感じの一皿と!

by fumiko (2012-03-29 00:56)