オレゴン・ワシントンワイン単発講座、まずはプロローグ！

　４月に開催する予定だった『オレゴン・ワシントンワイン単発講座』
　３ヶ月待って・・・22日に、第１回を無事終了することができました！
　ワインラバーの皆さまとの久々の再会、とっても嬉しく思いました

　７種類のワインに合せてグラスを使いわけました！

　
　会場はNHK文化センター青山校と同じビル内にあるリーデル青山本店
　赤と黒で統一されたスタイリッシュな空間、素敵です。
　今講座は2日間の日程にしたので、1テーブル1名着席、ソーシャルディスタンス完璧
　換気、消毒等、リーデル様のご配慮に御礼申し上げます！


　興味深かったオレゴンのピノ比較

　左側のグラスはジョリーソイルのピノ

　右側のグラスはウィッツェルソイルのピノ


コラボ相手 リーデル・ジャパンのブランド・アンバサダー庄司大輔氏から・・・
「皆さんの雰囲気がガラッと変わったのは、ピノ・ノワールの比較試飲からで、それを感じ取った青木さんのギアが入った印象もありました。最後までストーリー性と新たな発見のあるワインセレクトと現地訪問を交えた話に、皆さん、満足なさっていましたね」とのお言葉

　 ありがとうございます！
　 25日も完璧な着地にしたいです。
　 参加してくださった皆さまからのリポートも楽しみにしています。

　 今日はひとまず、プロローグということで、ザックリと。
　 引き続き、宜しく、お願いいたします。

タグ：オレゴン・ワシントンワイン単発講座

地獄の黙示録 ファイナル・カット & ハート・オブ・ダークネス コッポラの黙示録

　　　　　　　　特集“ファイナル・カット”で始める『地獄の黙示録』

　17日に発売された月刊HiVi８月号の特集“ファイナル・カット”で始める『地獄の黙示録』


　　　　　　　　　日本では限定1300本のみ販売のスペシャルワイン

フランシス・フォード・コッポラ監督が映画公開に合わせてリリースしたのが『2017フランシス・フォード・コッポラ ディレクターズ・カット アポカリプス・ナウ(地獄の黙示録) ファイナル・カット カベルネ・ソーヴィニヨン アレキサンダー・ヴァレー(参考小売価格 5,200円)』、日本では1,300本限定の超魅力的なワイン！！
ワインについてはニュースサイトワインのこころで紹介させていただきました。コッポラ監督のこだわりのワイン、お薦めです。私も即、注文してしまいました


　『地獄の黙示録』が10倍楽しめる『ハート・オブ・ダークネス』

オリジナル版の製作時、極限状態にまで追い込まれていたコッポラ監督
「だれか僕を助けてくれ！と叫んでいるのに誰も助けてくれない。失敗作を撮り続けてどうなる。僕はどうせ破産だ。ダメだと言える勇気が欲しい」と胸中を暴露し、自殺まで考えていた監督を、冷静に見つめ、『地獄の黙示録』のロケ地の記録フィルムを完璧に撮影していたエレノア・コッポラさん。
このドキュメンタリー『ハート・オブ・ダークネス』は、映画『地獄の黙示録 』を理解する上で、絶対に観るべき作品だと思っています。絡んでいた糸がすんなんとほどける気分になりましたし、ベースになった作品のことも理解できました。
今はただ、エレノアさんあってのコッポラ監督、と強く感じています！

タグ：アポカリプス・ナウ ファイナル・カット 映画でワイン・レッスン

エレノア・コッポラのドキュメンタリー『ハート・オブ・ダークネス コッポラの黙示録』

　エレノア・コッポラさんとの出会い

(画像中央)2017年6月、初監督作品ボンジュール、アンのプレス会見のために来日した翌日、コッポラ監督が所有する『フランシス・フォード・コッポラ・ワイナリー』の輸入元ワイン・イン・スタイルさんから、女子8名だけのLady's Night Dinnerにお招きいただき、光栄にもエレノアさんとお目にかかることができました！

(画像右&左)2018年3月、コッポラ家の来日記念パーティにご招待していただき、コッポラ監督&ソフィアさんとの記念画像も
エレノアさんはお孫さんとインフルエンザに罹患して、ホテルで休息。2年続けての再会は叶わず、とっても残念でした。

　2018年のパーティの仕切りもワイン・イン・スタイルさん
　ボトルに巻き付けられたラべルデザインが斬新な『ディレクターズ・カット』
　結婚50周年を記念してコッポラ監督がエレノアさんのために造った『エレノア』

　赤のグラスマーカーもおしゃれでした。


　7月17日発売の月刊HiVi

月刊HiVi 8月号の特集『一般教養としての地獄の黙示録』のなかで、映画とワインに特化しているコッポラ監督について書かせていただきました。

2017年の初対面の折、エレノアさんにサインしていただきました。これは私の宝物！
エレノアさんは映画『地獄の黙示録』の撮影記録を綴ったドキュメンタリー『ハート・オブ・ダークネス』でエミー賞を獲得しています。
現在公開中の『地獄の黙示録 ファイナル・カット』を記念して、限定ワイン『2017フランシス・フォード・コッポラ・ディレクターズ・カット アポカリプス・ナウ ファイナル・カット カベルネ・ソーヴィニヨン アレキサンダー・ヴァレー』も発売されました。


　　最新のファイナル・カットを観る前に『ハート・オブ・ダークネス』
　　時間の経つのも忘れるくらい面白くて、エレノアさんの器の大きさにびっくり！

　　(C) ハート・オブ・ダークネス／NBCユニバーサル・エンターテイメント


「借金が必要ならそれも仕方ない。(中略) 最悪の場合でも家と車がなくなるだけで、それが“何”と思った」、「一度意識を失って倒れたことがありました。多分、正気と狂気の境までいったのでしょう。私は恐れを感じつつ、興奮を覚えました。(中略) お金をかけ、危険な精神状態に陥り、家族を引きずりこんだ彼は、極限まで行って乗り越えたのです」等の発言を聞きながら、なんと度量の広い女性なのだろうと思いました、凄すぎ！！

コッポラ監督が「僕は金持ちではないけれど、大胆に金を投じる」と語っていた箇所では、映画に1,600万ドルもの自己資金を投げ出していたことや、2011年にナパに所有する『イングルヌック』の商標権を取得する際、その当時の持ち主ザ・ワイン・カンパニーに莫大な金額(正確な金額は非公表ですが)を支払って、その権利を得た話を、思い出してしまいました。


　映画でワイン・レッスン

映画『地獄の黙示録 ファイナル・カット』の唯一のディナーシーンにボルドー瓶とブルゴ―ニュ瓶の赤ワインが出てきます。
前者はパニエに入っているので、銘柄はわかりませんが、後者はブルゴーニュ地方の名門ブシャール・ペール・エ・フィスのモノポール(単一畑)『ボーヌ・グレーヴ・ヴィーニュ・ド・ランファン・ジェズュ』。“幼子イエスのぶどう畑”という意味を持つワインで、カルメル派の修道女のひとりがルイ14世の誕生を予言したことにより、名付けられたと言われています。
ピノ・ノワール100%、ぶどうの生育が早い畑で、ランファン(幼子)の名前通り、常に若々しさを保ち、長命を誇るワインと言えます。

『ハート・オブ・ダークネス』のなかで、コッポラ監督は「白ワインはよく冷やし、赤は14度に保つ。テーブルに出す1時間から2時間前に栓を抜くように。フランス人も腰をぬかすように細部まで完璧に準備してくれ」とのメッセージをしています。観客にわからないワインの温度や抜栓時間まで、細かい指示を出していたコッポラ監督には脱帽です！

月刊HiViのコッポラ特集、コッポラ・ファンの皆さまに読んでいただけると嬉しいです。
どうぞよろしくお願いいたします！

タグ：ハート・オブ・ダークネス エレノア・コッポラ

アルモニエ『生チョコレート』と久須美酒造『夢花火・恋花火』、お薦めの相性！

　 和島トゥー・ル・モンド・バーグのアルモニエが『生チョコレート』を発売！　

赤い箱は生チョコ(12個入り／1,720円) 青い箱は地酒生チョコ(9個入り／1,720円)
久須美酒造の手前が吟醸『夢花火・恋花火』 奥が純米大吟醸『亀の翁』

7月1日(水)から、新潟伊勢丹の越品コーナーで、生チョコと地酒生チョコの販売が始まりました。地酒生チョコは和島トゥー・ル・モンドのベーカリー部門Harmonie (アルモニエ) さんのニューフェイス。地元長岡市和島地域の名水で丹念に醸造された日本酒をもとに探求して生まれたチャーミングなチョコです。新潟伊勢丹だけでなく、アルモニエの店舗でも購入できますので、ご利用くださいませ！


　キンカンとチョコの一皿を『夢花火・恋花火』と合わせて

今年の2月、新潟長岡市の久須美酒造訪問の折、和島トゥー・ル・モンドのフレンチレストラン『Bague バーグ』で寺泊産のキンカンとチョコを『夢花火・恋花火』に合わせて楽しみました。

デザートを日本酒に合わせるのはなかなか難しいのですが、口中にゆるやかに広がり、最後に花火のようにす～っと消えていく瞬間、柑橘系果実の内果皮由来の軽いビター感や舌の上のチョコを洗い流してくれる絶妙なハーモニーは素敵でした！


　　　　　パッションフルーツとチョコの組み合わせ

久須美酒造さんとアルモニエさんから届いた清酒とチョコを前にして、私は4ヶ月前の体験を思い出しながら、キンカンに代わる相棒として、パッションフルーツを選びました。香りも、種を噛んで得られる軽い渋味も、果肉の爽快な酸味も、全部、好きです！

『夢花火・恋花火』をパッションフルーツだけで味わうと、種に由来する若干のビターさがありました。そこで、チョコと合わせてみると・・・清酒のやや甘やかな味わいと、チョコの甘味とパッションフルーツのピュアな酸味が重なり合い、見事な渾然一体感！
コメに由来するソフトな甘さが上質なココアの風味をより引き立て、とても斬新でした。

『亀の翁』で試すと、2月の時と同じく、清酒と食材が溶けあった瞬間、す～っと歯切れよく、消えていく印象でした。『亀の翁(日本酒度＋3)』と『夢花火・恋花火』を比較試飲すると、前者のほうが、大人びていて、切れ感がありました。
久須美社長に、※日本酒度を伺ってみたところ、2月に味わった夢花火・恋花火は2019年3月詰で＋3、今回いただいた夢花火・恋花火は2020年4月詰で＋1とのお返事でした。亀の翁は＋3なので、双方を比較した時の甘辛度の微妙な差はキャッチできていたので、少しほっとしました。
※清酒の甘辛を知るための目安となる数値。プラスの数字が大きい方が辛口傾向



　アンチエイジング効果

パッションフルーツについて調べていて、思わぬ知識を得ることができました。
ピセアタンノールという成分が多量に含まれているそうで、期待できる効果にはエイジングケア、美肌、シミ予防、たるみ・シワ予防、抗酸化作用、血行促進、高血圧予防・血管拡張・貧血防止・疲労回復との記述。なんと素晴らしいことでしょう！
出典：健康美容EXPOパッションフルーツ

チョコレートに含まれるカカオポリフェノールには抗酸化作用があることは良く知られているので、パッションフルーツとチョコがタッグを組めば、これは、鬼に金棒、特に女性には嬉しい話です！



　　　　　　　　　　 　　 おうちで長岡花火

　　　　　水戸黄門まつり花火大会 　2017年8月撮影

今年はコロナウイルス感染拡大を危惧し、多くの花火大会が取りやめになっています。水戸黄門まつり花火大会も非開催、東京『隅田川花火大会』や秋田『大曲の花火』、多摩川を挟んで行う多摩川花火大会と世田谷区たまがわ花火大会も中止。夜空を彩る色とりどりの花火が見れないのは本当に淋しいです！

新潟長岡の花火大会は日本三大花火のひとつです！
今年は大会自体は中止なのですが、（一社）長岡花火財団によると、8月2日(日)と3日(月)の19時30分に「慰霊と平和への祈り／10号3発」と「新型コロナウイルス感染症犠牲者の慰霊と早期終息を祈願する花火／10号1発」を打ちあげる予定だそうです。花火の様子はNCTやFMながおかで生中継(打ち上げ場所は非公表)されるとのこと。おうち花火の提案もなさっています！
東京在住の私は、花火が見れるかどうか、わかりませんが、長岡花火が意図する「慰霊・復興・平和」に共感しながら、久須美酒造の『夢花火・恋花火』相手に、時を過ごそうと思っています。

新潟長岡の素晴らしさを伝道くださった久須美賢和社長と斎藤篤様に改めて感謝です。
ありがとうございました！！

★生チョコレートについての問い合わせ先：アルモニエ
新潟県長岡市和島中沢乙64－1　電話0258‐84‐7429
★久須美酒造
★長岡花火への想い　光を灯してつなごう

タグ：久須美酒造 夢花火・恋花火 アルモニエ 和島トゥー・ル・モンド