シャンパーニュ騎士団 2024 Ordre Des Coteaux De Champagne@パレスホテル東京 [シャンパーニュ騎士団]
2024年のシャンパーニュ騎士団
2022年11月、コロナ禍あけで3年ぶりに開催されたシャンパーニュ騎士団🥂🥂🥂
2023年は大阪で初開催、2024年10月に再び東京に戻り、華麗な会が執り行われました。
会場は騎士団初、パレスホテル東京!
騎士団のジュアレス・クリストフ団長(右)とクリスチャン・ボラー日本支部大使
口開けは団長のメゾン ニコラフィアット
パルム・ドール ミレジム2006 ブリュット
オシェトラキャヴィア 鱈の燻製で香りづけしたムースリーヌ
緑が映える一皿
真鯛の昆布締め&彩野菜のレクタングル
アンディーブのブーケ、ヴィネグレットノワゼット 柚子のエキュム
シャンパーニュはブルーノ・パイヤール
アッサンブラージュ2015は太陽に恵まれた年で、
“エラン(勢いや飛躍の意味)”をテーマに
画家、彫刻家、詩人のジェラール・ティテュス・カルメルがラベルを担当
視覚的にもナイスマリアージュ
クリスタル2012と舌平目のシャンパーニュ風味
ラベルと料理が視覚的にマッチ、味覚でも相乗!
壇上ではドゥ・ヴノージュの紹介
コルドン・ブルー・ミレジメ1996
リムーザン産の仔牛のロース肉の塩殻包み、葡萄の葉の香り
カンボジアの胡椒 原木椎茸のフイユテ
カナール・デュシェーヌ キュヴェV ヴィンテージ2012
フランスで超人気のパティシエ、セドリック・グロレ直伝のスペシャリテ
騎士団メンバー&シャンパーニュ関係者が壇上で斉藤正敏総料理長を出迎えエール交換
クリストフ団長のお隣はアリス・パイヤールさん
後列にはサービスを担当してくださったソムリエ諸氏
フルメンバー登壇!
ガラ・ディナーに供されたシャンパーニュ、全てマグナム!
晩餐会の会場で
昨年の大阪には参加していないので、騎士団の皆さんとは一年振りの再会![[わーい(嬉しい顔)]](https://blog.ss-blog.jp/_images_e/140.gif)
シャンパーニュラバーを対象にした新称号エキィエのメンバーが加わりより賑やか!
ドゥ・ヴノージュのテーブル
2年前と同じドゥ・ヴノージュとヴィレッジ・セラーズVCのテーブル、光栄です🍀
中央はドゥ・ヴノージュのジル・ドゥ・ラ・バスティエールCEO
前列左から2人目は中村安里VC取締役、後列左は波木居恵一VC取締役
パレスホテル『エステール』の佐藤隆正シェフソムリエ(右)
同レストラン課の藤本駿司スーパーバイザー(左)
佐藤シェフソムリエが仕切るパレスホテルでの開催、嬉しく思います。
400名の大宴会の準備から当日の運営まで大変だったと思います、お疲れ様でした!
渡部明央師匠は、会員制バー『The Wine Club』を経営
オークラ東京の『ワインアカデミー』で、
私は「映画とワインの講座」を担当させていただき、
渡部師匠には長らくお世話になりました、素敵な人脈にも恵まれました。
今回の受章、本当におめでとうございます!
両サイドは中村安里& ジョン・コケインご夫妻
信頼度200%の本多康志さんと久々の再会!
2年前と同じ3ショットの特別バージョンを作成、ふふ
ニコラ・フィアットの代表はジュアレス・クリストフ団長
ギヨーム・ロフィアン醸造責任者とアンヌ=ロール・ドメニキニ広報担当部長
ローラン・ペリエLPのルーシー・ペレイルさん
アンヌ=ロールさんがLP在任中、彼女には沢山のサポートをしていただきました。
4代目のルーシーさんは現在メゾンの顔として世界を股にかけ活躍中、素敵です🥂
光栄なショット!!
ビルカール・サルモンのアントワン・ローラン・ビルカールさん、
CIVCの共同代表マキシム・トゥバールさん
ルイ・ロデレールのジャン・バティスト・レカイヨンさん、日比谷・松本楼の小坂文乃さん
ドゥ・ヴノージュのジルさん、CIVCの共同代表ダヴィド・シャティヨンさん
醸造家として大尊敬しているドラピエのミッシェル当主
2018年に文乃さんと訪問させていただきました。
アペリティフ会場で
JALUXのジョセフ・ペリエのブースでベンジャミン当主とオットー取締役
ドラピエのミッシェル当主と再会出来てハッピー!
ローラン・ペリエとサントリーからオフィシエの称号を拝受して12年経ちました。
完璧な恩返しはできていませんが、
NHK文化センター青山校のシャンパーニュ講座でシャンパーニュ愛を伝導中![[わーい(嬉しい顔)]](https://blog.ss-blog.jp/_images_e/140.gif)
アペリティフ&ディナーに供出されたシャンパーニュ
帰路、ロデレール・ファミリーの7代目フレデリック・ルゾーさん
レカイヨンさんと再遭遇
第1回エキュイエ受章者の林田裕美子さんを交えて〆ショット
貴重な時間を共有させていただき、ありがとうございました🥂🥂🥂
10月25日はシャンパーニュデー
詳しくはシャンパーニュ公式ページで!
2022年11月、コロナ禍あけで3年ぶりに開催されたシャンパーニュ騎士団🥂🥂🥂
2023年は大阪で初開催、2024年10月に再び東京に戻り、華麗な会が執り行われました。
会場は騎士団初、パレスホテル東京!
騎士団のジュアレス・クリストフ団長(右)とクリスチャン・ボラー日本支部大使
口開けは団長のメゾン ニコラフィアット
パルム・ドール ミレジム2006 ブリュット
オシェトラキャヴィア 鱈の燻製で香りづけしたムースリーヌ
緑が映える一皿
真鯛の昆布締め&彩野菜のレクタングル
アンディーブのブーケ、ヴィネグレットノワゼット 柚子のエキュム
シャンパーニュはブルーノ・パイヤール
アッサンブラージュ2015は太陽に恵まれた年で、
“エラン(勢いや飛躍の意味)”をテーマに
画家、彫刻家、詩人のジェラール・ティテュス・カルメルがラベルを担当
視覚的にもナイスマリアージュ
クリスタル2012と舌平目のシャンパーニュ風味
ラベルと料理が視覚的にマッチ、味覚でも相乗!
壇上ではドゥ・ヴノージュの紹介
コルドン・ブルー・ミレジメ1996
リムーザン産の仔牛のロース肉の塩殻包み、葡萄の葉の香り
カンボジアの胡椒 原木椎茸のフイユテ
カナール・デュシェーヌ キュヴェV ヴィンテージ2012
フランスで超人気のパティシエ、セドリック・グロレ直伝のスペシャリテ
騎士団メンバー&シャンパーニュ関係者が壇上で斉藤正敏総料理長を出迎えエール交換
クリストフ団長のお隣はアリス・パイヤールさん
後列にはサービスを担当してくださったソムリエ諸氏
フルメンバー登壇!
ガラ・ディナーに供されたシャンパーニュ、全てマグナム!
晩餐会の会場で
昨年の大阪には参加していないので、騎士団の皆さんとは一年振りの再会
![[わーい(嬉しい顔)]](https://blog.ss-blog.jp/_images_e/140.gif)
シャンパーニュラバーを対象にした新称号エキィエのメンバーが加わりより賑やか!
ドゥ・ヴノージュのテーブル
2年前と同じドゥ・ヴノージュとヴィレッジ・セラーズVCのテーブル、光栄です🍀
中央はドゥ・ヴノージュのジル・ドゥ・ラ・バスティエールCEO
前列左から2人目は中村安里VC取締役、後列左は波木居恵一VC取締役
パレスホテル『エステール』の佐藤隆正シェフソムリエ(右)
同レストラン課の藤本駿司スーパーバイザー(左)
佐藤シェフソムリエが仕切るパレスホテルでの開催、嬉しく思います。
400名の大宴会の準備から当日の運営まで大変だったと思います、お疲れ様でした!
渡部明央師匠は、会員制バー『The Wine Club』を経営
オークラ東京の『ワインアカデミー』で、
私は「映画とワインの講座」を担当させていただき、
渡部師匠には長らくお世話になりました、素敵な人脈にも恵まれました。
今回の受章、本当におめでとうございます!
両サイドは中村安里& ジョン・コケインご夫妻
信頼度200%の本多康志さんと久々の再会!
2年前と同じ3ショットの特別バージョンを作成、ふふ
ニコラ・フィアットの代表はジュアレス・クリストフ団長
ギヨーム・ロフィアン醸造責任者とアンヌ=ロール・ドメニキニ広報担当部長
ローラン・ペリエLPのルーシー・ペレイルさん
アンヌ=ロールさんがLP在任中、彼女には沢山のサポートをしていただきました。
4代目のルーシーさんは現在メゾンの顔として世界を股にかけ活躍中、素敵です🥂
光栄なショット!!
ビルカール・サルモンのアントワン・ローラン・ビルカールさん、
CIVCの共同代表マキシム・トゥバールさん
ルイ・ロデレールのジャン・バティスト・レカイヨンさん、日比谷・松本楼の小坂文乃さん
ドゥ・ヴノージュのジルさん、CIVCの共同代表ダヴィド・シャティヨンさん
醸造家として大尊敬しているドラピエのミッシェル当主
2018年に文乃さんと訪問させていただきました。
アペリティフ会場で
JALUXのジョセフ・ペリエのブースでベンジャミン当主とオットー取締役
ドラピエのミッシェル当主と再会出来てハッピー!
ローラン・ペリエとサントリーからオフィシエの称号を拝受して12年経ちました。
完璧な恩返しはできていませんが、
NHK文化センター青山校のシャンパーニュ講座でシャンパーニュ愛を伝導中
![[わーい(嬉しい顔)]](https://blog.ss-blog.jp/_images_e/140.gif)
アペリティフ&ディナーに供出されたシャンパーニュ
帰路、ロデレール・ファミリーの7代目フレデリック・ルゾーさん
レカイヨンさんと再遭遇
第1回エキュイエ受章者の林田裕美子さんを交えて〆ショット
貴重な時間を共有させていただき、ありがとうございました🥂🥂🥂
10月25日はシャンパーニュデー
詳しくはシャンパーニュ公式ページで!
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